•  
  •   
  •   加入收藏
您现在的位置:首页 > 专家在线 > 企业家 > 张良
泸州老窖张良谈白酒发展的最大引擎

不得不承认,此轮的白酒低谷期已让不少厂商对白酒行业逐渐丧失了信心。但是我一直都很乐观地看待中国白酒的前程。

过去白酒行业黄金十年是基于国内经济的快速发展。目前整个白酒领域发展速度放缓,同样是社会发展的必然。白酒进入调整期,这为白酒业的健康稳步发展创造了很好的条件。

这次调整是去泡沫化的过程,是业内修身养性的过程。这个阶段更有利于我们深度思考,以迎接下一轮更好的十年。面对如此大的调整,对于行业来说是客观存在的事实,是一件好事。这一调整将会促进我们更加脚踏实地,让我们的企业运作更加精细化,也更加接地气。我坚持认为,中国白酒一直都在发展,并且在未来还会有更好的发展。在我看来这个调整期的时间短则三年,长则五年。

城镇化的推进,对白酒是一个非常大的利好。白酒是农耕文明的产物,白酒产业是农产品深加工的产业。白酒产业本身就是城镇化的一个媒介。政府对城镇化的推进,使得白酒消费机率呈十倍的增加。城镇化之后,农民由农村进入到城市,收入要增长3倍,3倍的增长之后,恩格尔系数下降,酒的消费比例一定会提高。再加上中国白酒是嗜好型和聚集型消费,讲究的是快乐和美好的享受,从一家一户在农村分散居住到在一个城镇、园区里边聚集,城镇化进程使朋友之间聚会的机会不断提升,白酒消费自然会上涨。所以整个中国白酒需求的数量还会增长,城镇化成为白酒发展最大引擎。

综合国力的增强、政策导向以及国民经济的增长使白酒更好地发展成为可能。据我所知,目前很多地区的地产酒就保持了非常好的发展势头,这是一个很好的趋势。中国人口在增长,五年后可能会迎来新的需求。同时,作为有中国自主知识产权的代表,白酒彰显着中华民族的灵魂和自信心。从这个意义来讲,总人口超过13亿、有强大消费基础的中国市场是不会让白酒一直低沉下去的,一个具象的表现便是白酒和洋酒的消费数量对比发生了变化。此外,人民币对内贬值、对外升值也会在一定程度上刺激白酒的消费需求,刺激消费品价格实现稳步提升。

当然,我们必须去面对白酒在长期的发展过程中留下的问题。尤其表现在酒的价格上,上一轮白酒的发展中有它不理性的一面,但毕竟这一部分所占的权重是很低的,价格的上涨还存在其客观必然性,这就是我们经济发展所带来的消费升级。因此,未来中国白酒消费升级是不可阻挡的。(由新食品根据张良在广东九江酒厂九江十二坊新品发布会上的主题演讲整理而成,有删减)

 


简 介详细>>

张良,男,生于196511,硕士,高级工程师,四川省白酒协会专家组成员,四川省微生物学会常务理事,四川省食品发酵协会副理事长。曾任四川轻化工学院讲师,食品工程系团总支副书记,轻工工程系办公室主任,


手机二维码
  • 扫描二维码进入该专家手机页面
专家在线 专家在线

名酒战略思考平台

Copyright © 1999-2014 All Rights Reserved 北京东方樽文化传播有限公司

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 东方论坛 | 新名酒论坛 | 酒商联盟 | 广告服务 | 我要投稿 | 诚聘英才 |

Email:12290563@qq.com 京ICP备:13029893号-2版权所有