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白酒普及 可否学习“义务教育”?

    

本刊记者  崔飞燕

“义务教育”起源于德国,最早由宗教领袖马丁•路德提出这一概念。198671日,我国正式实施《中华人民共和国义务教育法》。笔者找到这样一组数据:1949年新中国建立时,全国有80%的人口是文盲,小学入学率不到20%。而到了2009年,小学和初中入学率已经达到了约99%,青少年文盲率降到了3.5%。义务教育的公益性和平等性解决了我国人口的受教育问题,提高了国民素质,使他们明晰了作为社会个体应该对国家和社会所承担的责任和义务,使“报效祖国”有了触之可及的形象和根据。

曾有人说:“教育,是当今最伟大、最有效的投资。”的确,“十年育树,百年育人”的教学理念不仅传遍我国,更是走遍全世界。作为中华民族优秀传统的文化产业,白酒对消费者可否实行类似的“普及教育”?

在当前产业调整的大环境下,各白酒企业纷纷将“亲民教育”逐步落地,他们有的通过建设白酒产业园,吸引消费者前往体验了解;有的不定期地举办免费品鉴活动,聆听消费者意见;还有的借助节假日举办各类品牌推广活动,提升消费者对其品牌的认知度等。不可否认,种种这些,都是围绕着消费者进行一系列的品牌宣传,也确实起到传播作用。但这些宣传活动大多还是为了增加市场销量,而在白酒的基础教育方面并未下多少功夫,有的只是自说自话,自吹自擂,以至于消费者在宣传活动中只瞧了个热闹,并没有真正对品牌、对白酒的了解,对白酒的知识仍是处在混沌阶段。这样的传播效果,你让没有辨别力,没有放下心防的消费者,如何能放开了白酒健康消费呢?

国家酒检中心主任钟杰也呼吁,白酒行业要普及基本知识教育,并在这个基础上切实变革白酒传播方式,将白酒文化及蕴含的精神和饮酒的人文关怀融入白酒这一文化载体中。不论技术创新做得再好,白酒文化再怎么精深,若消费者对白酒的辨别力低级,那么白酒带给消费者的感受也仅仅是低级的感官刺激。白酒企业应当清晰地告诉消费者白酒是优美滋味,提高其消费水平。让消费者了解白酒的品质内涵,把白酒说清楚讲明白,让消费者明白喝酒,喝明白的酒。

试想,白酒行业上下齐心协力,拿出国家推广义务教育的干劲,利用合作终端,经销商,网站、微信,或者与电视网络等公众传播平台共同传播白酒知识、品鉴方法,让白酒揭下神秘面纱走下神坛,让广大的消费者了解,那么在不远的未来,白酒消费何愁不兴?白酒何愁找不到发展驱动?(发表于《东方酒业》20155月刊)

 



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