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白酒新常态下的领袖共识

    

——记第四届中国白酒领袖峰会

本刊编辑部整理

前言:这是调整的时代,也是领袖的时代

古语常说:乱世出英雄。自2012年底以来波及整个白酒行业的调整,让产业陷入连续三年的“乱世”,并且还在持续。这时正需要有人站出来,在经过最初的迷茫和彷徨后,带领行业去反思,并且寻找未来的方向,付诸实践和尝试。

于是,中国酒业协会站了出来,从2012年开始以呼喊者和召集人的身份,号召行业的团结。龙头企业们也站了出来,无论是挺价,还是渠道变革,都试图寻找调整的方向——虽然最初也曾艰难和碰壁。从第一次白酒领袖峰会的五人,到第四次白酒领袖峰会的六人,中国酒业协会承担起推动行业全面转型的重任,也正是在他的带领下,中国白酒业的领袖者连续四年聚集一堂,抛开过去谈未来、抛开成绩谈问题,甚至抛开竞争谈合作。

毕竟,对于中国而言,尚未经历过一个完整的经济周期,即从波谷上升到波峰后,再次下滑到波谷,而后经过艰难的调整,恢复上升阶段。2012~2015年以来经济环境的调整,正是中国经历第一次完整经济周期必然要迎来的阵痛,白酒行业也是如此。

在大的经济环境下,中国白酒行业经历了数次调整,但是几乎没有一次像2012底年开始的这一次调整这样涉及的面如此广、调整的力度如此强。从2014年白酒企业年报显示,绝大部分白酒上市公司依然面临营收、净利双重下滑的问题,高端酒价格持续不振,中低端酒虽有部分品牌表现好,但增长无力的现实也摆在面前。

可是2015年一季度的数据则让人看到了行业回暖的希望。“茅台”、’五粮液”、”洋河”、”泸州老窖”、”汾酒”、”古井”等名酒企业业绩和净利开始回升,名酒价格开始趋于稳定,市场向名酒回归的态势逐渐明显起来。

连续四届的领袖峰会举办之后,“新常态”已成行业共识,在传承与创新的命题上,领袖们更深层次地思考着行业未来的走向,以及名酒企业的使命与责任。

就目前而言,这个产业最大的希望并非寻找到某一种模式或途径摆脱困境,而是有领袖们一直在守望这个行业。

20154月底,第四届中国白酒领袖峰会在宜宾举行。在之前三届的领袖峰会上,领袖企业们已经有了行业深度调整、必须全面转型的共识。在此次峰会上,包括贵州茅台集团董事长袁仁国、宜宾五粮液集团董事长唐桥、泸州老窖董事局主席谢明、山西汾酒集团董事长李秋喜、江苏苏酒集团董事局主席张雨柏、安徽古井贡酒董事长梁金辉在内的六大名酒巨头齐聚一堂。对于行业传承与创新,对于行业的反思与实践,都有着各自的观点和看法,更重要的是,几乎所有企业都不约而同提到,只有团结,才能在“新常态”下共赢,从而提振整个白酒产业。

以下为领袖们在峰会上发言的精彩观点。(以发言先后为序)

袁仁国:困难面前白酒行业更应坚守自我

——茅台集团董事长

“传承与创新”,在当前的行业发展节点来看,有着极为深刻的现实意义和极具长远的历史意义。可以说,现在的白酒行业已经站在了一个历史转折的路口,未来走向何处,全在于现在如何去传承,又如何在传承中创新。对此,我有一些看法与大家交流。

首先是白酒行业必须要走传承发展之路。目前国内外大的经济环境依然不容乐观,白酒行业的消费环境也已经发生全面的变化,公务消费下降,高端白酒势必承受更大的压力,而年轻消费者的健康意识不断加强,少喝酒、喝好酒已经成为消费趋势,甚至年轻人在品类选择上也更倾向于红酒、洋酒、预调酒,白酒主流消费群体逐渐老化,白酒传统消费群体存在流失的风险。更重要的是,在经过十多年高速增长后,白酒行业在消费、生产、流通等环节都积累了大量问题和矛盾,传统营销模式受阻,新兴互联网营销模式仍不成熟。产能过剩与市场需求放缓的矛盾更加剧烈。甚至假冒伪劣、虚假宣传等现象对整个白酒行业诚信造成极大影响和损失。所以我认为2015年将是白酒行业发展困难较多的一年,也是发展形势较为严峻的一年。

不过,即使面对如此多的困难和挑战,白酒行业也不能盲目去学别人从而丧失自我,因为没有自我的个性,也许就没有未来。所以白酒行业要坚持传统的酿制工艺,确保产品质量稳定提高,确保消费者放心饮用,不仅要做食品生产者,更要做食品安全的守卫者。同时白酒行业还要坚持文化传承,因为白酒是中国文化和中国制造的最好体现,也是对中国农耕文明的良好传承,是在中国的历史里,中国的土壤上,遵照中国人的历法、中国人的观念、中国人的哲学、中国人的规矩酿出的美酒。白酒行业,尤其是领袖企业,一定要进一步坚守和传承中华白酒文化基因,以中国文化为根,以中国精神为魂,加强白酒文化的传播和渗透,努力营造白酒行业的社会美誉度,积极弘扬中华传统文化,塑造民族酒业的正面形象,不断与时代同呼吸、共进步,赋予白酒文化鲜明的中国特色,使更多消费者喜欢传统中国白酒,支持民族酒业。

还有就是要坚持传承品牌,与全球其他知名酒类一样,中国白酒理应拥有许多知名的酒企、知名的品牌。但从中国酒业协会这次会议提供的资料看,中国白酒真正高品质具有鲜明个性特征的白酒很少,充分说明白酒品牌培育和保护力度不够。大部分白酒企业没有形成真正具有自主知识产权、较强市场竞争力的品牌。这为白酒行业敲响了警钟,也是巨大的鞭策。

传承并不意味着故步自封,白酒行业也必须适应新常态,创新发展。一方面创新营销方式,要有“互联网思维”,与经销商协同缩短对接链条,共同为消费者提供更优质的商品、体验和服务。进一步把经销商打造成利益共同体、命运共同体、服务共同体、责任共同体、战略共同体、价值共同体和梦想共同体,通过构建新的厂商关系赢得发展机遇。

另一方面要创新消费文化。饮酒是人类历史上最久远的传统之一。近期,几段豪饮白酒的视频在网上“走红”,引发了不少网民“网络拼酒”,“五斤姐”、“六斤哥”不断诞生。其实,真正的品饮白酒不是寻求酒精的刺激,而是要懂得酒、尊重酒、欣赏酒,体会白酒的玄妙。随着消费结构升级,白酒行业文化宣传粗放的模式已不适应发展趋势。白酒企业要建立健康饮酒、饮健康酒、饮酒健康的白酒新消费文化,以客观、理性、负责的态度面对公众,倡导文明、理性饮酒,宣传健康、科学、快乐、轻松饮酒。

其三就是要创新发展模式,不断深化产权制度、营销体制、企业文化、科技创新、生态文明建设等方面的改革。要主动适应经济发展新常态,坚持牢牢守住发展、生态、安全三条底线,全面深化改革,调整优化结构,强化创新驱动,深耕精耕市场。

此外我还想提到的一点就是,在应对行业调整的艰难时刻,领袖企业要守望相助、同舟共济、共克时艰,迈向命运共同体。我们一定要摒弃零和游戏、你输我赢的旧思维,不互相指责,不相互暗算,要坚持包容并蓄、交流互鉴,努力求同存异、聚同化异,树立双赢、共赢的新理念。应对白酒行业的风险和挑战,墨守成规不行,单打独斗也不行,需要开放、合作与分享,在寻求自身发展时促进共同发展。

桥:高端白酒必须回归理性发展

——宜宾五粮液集团董事长

我一直认为,固态发酵法白酒应该是中国第五大发明。但是现在一提到白酒,特别是高端白酒,总是和“奢侈”、“腐败”画等号。白酒的酿造技艺是多少代人口传心授传承下来的,白酒的形象需要整个行业共同维护,尤其是名酒企业,要担负起保护和发扬民族产业的责任。

如何保护呢?

首先是要从自我做起。作为高端白酒企业,现在首先要考虑的是如何回归理性,回归正常利润,回归正常轨道的问题。只有这样,才能让高端白酒真正接地气,让更多消费者能够接受,和“贪腐”、“奢侈”撇清关系。而在这方面,考验领袖企业们的首先就是对文化的挖掘,怎么去挖掘白酒历史文化、挖掘白酒公益性文化,挖掘白酒的消费文化?我们在宣传的时候,要让消费者清楚地知道白酒有什么功能,我们要通过自己的努力,告诉消费者,白酒文化不是只有“干杯”两个字,还有很多值得挖掘的内涵;告诉消费者喝白酒比喝红酒好,因为红酒分子链比白酒大,喝了容易上头。正因为对自身挖掘不够,与消费者沟通不够,现在的年轻人都喝洋酒、预调酒,领袖企业都必须承担起这个责任,去挖掘白酒文化内涵。

还有一个问题,我认为白酒产业要抱团。目前我国白酒企业有20,000多家,多处于恶性竞争状态。所以领袖企业要多去思考如何在竞争中生存,怎么竞争的问题,白酒企业必须要在竞争中寻求合作,特别是行业里应该有更多交流、沟通,并达成共识的平台。

第三,领袖企业都存在抓住机遇的问题,大家都在说“互联网+”,在谈“工业4.0”,说到底,还是营销模式创新的问题,现在“五粮液”也在深度思考创新的问题。四川省委书记、宜宾市委书记都曾经跟我讲,希望“五粮液”学习“海尔”,说到底就是要思考营销模式的转变,也就是“互联网+”的问题。“海尔”的“人单合一”,就是创微企业,双向思维,只要在模板范围之内,就可以定制,我们白酒企业下一步也要思考定制,把白酒按照模块化发展,这是需要我们思考的。

此外,对白酒行业而言,个性化需求或将成为方向。我们要在制造过程中尽可能多地降低成本、增加产品附加价值,比如增加产品历史底蕴和文化内涵,给消费者带来更多的荣誉感和满足感;拓展更多、更丰富的贴心增值服务,提出更好、更完善、更方便快捷的解决方案,满足消费者的个性化需求,为消费者创造更大的价值,走“柔性制造+个性化定制”的道路。

张雨柏:不传承,就会亡于脚下,

            不创新,就会倒在路上

         ——江苏苏酒集团董事局主席

我个人很喜欢传承与创新这个主题,因为我觉得它是一个哲学命题,回答它就必须先回答另外两个问题,一个是在哪里传承和创新,另一个是怎么样传承和创新。

先说传承的问题。几位领袖企业的领导也提到了,白酒是世界上最早的蒸馏酒,是工艺最复杂的酒种,也是营养成分最丰富的酒种,是中国传统民族文化的骄傲。但是在这其中我们到底应该坚持什么?坚持工艺?坚持文化?坚持品质?坚持品牌?好像都对。进一步地想,是不是应该回归本源?

那么到底什么是白酒的本源?我个人的看法,作为企业的基础类经营理论,所谓4C,就是消费者、成本、便利和沟通,实际上告诉我们,所有都不能改变的问题,是消费者需求。消费者需求,才是我们坚守的本源。

但是消费者需求是变化的,时代在变,消费者对酒的要求和诉求有什么样的变化?这值得我们好好思考,对于消费者需求的变化,不仅仅是调研,更需要我们从消费者角度出发去体验,去洞察,去跟踪和发现消费者的需求。这才是我们应该真正坚守的地方。

这是回答我们应该在那里坚守。跟着就是我们应该怎么去坚守。我认为坚守的应该是以消费者需求为核心的品质,即所谓的“工匠精神”。“工匠精神”的本质是对消费者需求的发掘和满足,并让产品更加极致化。而实现“工匠精神”,首先是要精益求精,其二是要不惜代价。在品格上,在满足消费者需求上,这是最基本的方法,最基本面,其三是持之以恒。做到这三者,才是真正的工匠精神。

至于创新,仍然是在哪里创新和怎样创新两个命题。

我想,创新首先是发现的问题,我们必须发现我们所处的时代的变化,让自己的创新跟着时代的节奏去走。大家都是做企业的,市场竞争的主体是企业,那么真正最难战胜的人是谁呢?是我们的对手吗?应该不是,是我们自己吗?也同样不是。最难战胜的应该是趋势,发展趋势面前,你如果要逆势而上,一定是不能改变它的。

那么在新的时代面前,应该怎么创新呢?我认为从当先的时代趋势来讲,有三个方面。首先是科技,大趋势在于现在是一个科技高速发达的时代,而白酒行业是一个传统化的产业,我们必须在现代科技和传统产业中找到一个结合点,在坚守传统工艺精华的同时,用尖端科技改良我们的工艺,提升产品品质。

其二就是互联网,以大数据、3D打印、云计算、社交圈组成的互联网,正在改变我们的生活方式和思维方式。不论你喜欢不喜欢,高兴不高兴,它都扑面而来。错过了互联网,并不是错过了一个时机,而是错过了一个时代,错过一个时代,就不是一两年的事情,就是一两代的事情。

其三就是现代管理,白酒企业是传统企业,工艺是传统工艺,那么传统企业,传统工艺,就应该用传统方式管理吗?显然不对。我们应该将传统产业嫁接现代化管理,才能成就一个与时俱进的现代化企业。

明:引领民族酒业迈向新未来

             ——泸州老窖董事局主席

要认识新历史节点下行业的传承和创新,首先要清楚这个历史节点产生的大背景,也就是要清楚白酒行业当前的经济情况。

应该说,白酒行业遭遇的冬天,是中国经济下行和行业调整双重叠加在一起造成的,这不是哪一个企业的冬天,而是全行业的冬天。拿“泸州老窖”来说,去年是我们最困难的一年。我们在营销上有一些失误,可以说是失败的,今天我们敢于直视问题,去年年底,我们把这些负担与包袱全部在内部解决,去年“1573”挺价,造成渠道闭塞,产品销路不畅,对市场产生不良影响。所以我们也进行了必要的工作思路、工作方法上的调整,这也让我们在今年一季度看到了一线曙光。

在认识到行业遭遇冬天的原因之后,我们必须反思过去的发展模式,整个经济形势好,或者消费者对白酒认同度高,我们某一个企业就可以带动着整个行业向前发展。在五十年代、六十年代,“泸州老窖”在全国就是泸型酒的标志,起到了市场引领的作用。往后,改革开放,八十、九十年代,“五粮液”对行业起到了很好的引领作用,2000年以后,“茅台”在很好地带领行业。当然“汾酒”、“洋河”、“古井贡”,在不同时期对行业发展都做出了巨大的贡献。一个企业的发展,究竟能够对行业起到多大作用?其实是由于一家家企业彼此竞争赶超,带来了不同时期的增长效应。目前情况下,每家企业都难以独善其身,靠自身发展带动整个行业向前,不太可能了,支撑不起了。这个时候,需要反思发展模式,靠企业单打独斗,靠某个企业的品质、品牌去带动行业发展,在这个时代不行了。

在这种情况下,白酒行业怎么发展?我认为是要坚持白酒行业的基础工作。

这包括,把中国白酒文化纳入到正在打造的中国本源文化中去,因为白酒文化是中国传统文化的一个组成部分,是一种雅文化,甚至我认为它本来就是中国文化的根与魂,是农耕文化的产物,我们应该更注重对它的保护以及打造。

还必须要注意的是,白酒作为中国的民族传统产业,这个民族产业跟其他民族产业不一样,他涵盖了一、二、三产业,过去我们讲民族产业,像陶瓷、丝绸、纺织、茶叶等相关,但是这些行业都没有形成固有文化和龙头企业的引领、以及缺乏自主知识产权品牌。中国的民族产业需要发展,我认为地方政府是愿意帮助相关企业发展的,关键是在当前的情况下,怎么把当地政府的支持,企业的发展积极性,形成民族产业发展的优势,表现出来。

当然,新常态下,企业也必须练好自身的内功,白酒是分层次消费的,有高价位产品、中价位产品、低价位产品,要针对渠道的变化,来研究发展。

此外我还有一点建议,行业冬天不是一天两天就能过,那么在这个长期的调整过程中,我们对消费的预期是什么?对消费者的信心怎么体现?这个问题不明确的话,这个冬天将是此起彼伏的。这个冬天能不能过去,我主要是盯着两个龙头,“茅台”现有的价格能不能挺住,“五粮液”对价格能不能挺住,这是行业的标杆,标志性的。标志产品挺住,就能不断给市场信心,拉动消费。

李秋喜:当中国与美国并驾齐驱,

            白酒有什么理由不国际化?

         ——山西汾酒集团董事长

任何行业的传承和创新,都不能脱离国家未来大战略来思考——这是明势。

那么中国未来的势是怎样的呢?

如果不出意外,中国的经济总量将在不远的未来超过美国,成为世界第一,这是全球经济界的一个共识。也有学者分析,如果换一种算法,中国目前的经济总量己经超过美国。其实,在哪个时间点超过美国并不重要,重要的是一定会超过,重要的是中国将与美国共同成为全球经济的主导力量,重要的是中国将在未来的世界中扮演越来越举足轻重的角色。

既然未来中国要与美国并驾齐驱,那么我们国家就要做好并驾齐驱的一系列准备。2015年是我国改革开放发展史上一个重要的年份。党中央、国务院对于未来的一系列国家级的战略部署,有许多是从2015年全面展开的。

2015年,是“一带一路”元年。“一带一路”,是我国历史上最重要的重建亚洲秩序、重建洲际秩序、乃至重建世界秩序的大战略,没有之一。根据全国各省市的政府工作报告,从2015年开始,几乎全国各省市自治区都动起来了,都在围绕“一带一路”做规划;根据“一带一路”的设想,将有占全球46%的人口在这个战略中受益。

2015年,是亚洲基础设施投资银行元年。随着欧洲主要国家的参与,亚投行在创始之初就显示出未来中国在金融领域的巨大潜力,未来世界的货币战争,中国不再是被动的受害者,而是世界金融秩序的主要建设者和维护者。

2015年,是自贸区经济带元年。继上海成为首个自贸区之后,广东、天津、福建也先后获批为国家级的自贸区。我个人认为,未来的东部沿海发达地区,将发展为升级版的自贸区经济带。

2015年,是“中国制造2025”元年。由百余名院士专家着手制定的《中国制造2025》,为中国制造业未来10年设计了顶层规划和路线图,通过努力实现中国制造向中国创造、中国速度向中国质量、中国产品向中国品牌三大转变,推动中国到2025年基本实现工业化,迈入制造强国行列。

2015年,是中国“互联网+”元年。什么是“互联网+”?去年九月,我在上海提出了一个新概念:新世界思维。我认为,如果把过去精神世界与物质世界组成的二元世界称之为“旧世界”的话,那么由精神世界、物质世界和互联网世界构成的三维世界,就是“新世界”。从二元世界变为三维世界,就是“互联网+”。三个世界合而为一,才是真正的“互联网+”。

从以上几个国家级大战略可以看出,从2015年开始,在“互联网+”的新世界背景之下,中国和中国制造将大踏步地走向世界,世界经济资源也将以更大的规模、更高的层级向中国流动。

在这样的一个大背景下,我们说白酒应该走国际化的道路,就没有任何理由可以让人说“NO”。在不远的未来,可能会有几百万中国工程师、中国技术工人,在占全球46%人口的国家和地区修建高速铁路、高速公路。这样的场面,会令我们想起上个世纪80年代,大量的外国公司、外国工程师涌入中国,大量的洋酒也随之进入中国。所以,从2015年开始的一系列国家战略的实施,可能将衍生出一个“白酒的国际化时代”。

白酒的国际化时代,有两个重要的新市场,或者新载体。第一个新市场,是本土国际化市场。我国东部沿海发达地区相当于一个中等国家的面积。如果在这样一个大的范围实行自由贸易,实现国际化,意味着我们白酒行业将面对一个新型的、本土的国际市场。第二个新市场,是“一带一路”国际市场。几百万高收入、高学历、高消费的中国建设者将沿着“一带一路”走向世界。“一带一路”所涉及的国家和地区,大多数比我国落后,所以,这几百万中国建设者同时也是消费的意见领袖。如果这几百万中国人像当年老外来中国推崇啤酒、葡萄酒、白兰地、威士忌一样推崇我们的白酒,白酒的国际化时代必将到来。

面对必将到来的白酒的国际化时代,面对两个巨大的本土国际市场和“一带一路”国际市场,我们白酒行业特别是名酒企业,能够做什么呢?

我想首先是必须及早做顶层设计,我建议在中国酒业协会的带领下,大家联合起来,组织一批专家学者,科学、系统、全面地搞一个跨度至少10年的国际市场顶层设计。这个顶层设计,至少应该包括中国白酒国际标准战略、中国白酒的“一带一路”计划、“中国名酒2025”规划、自贸区经济带市场规划、“互联网+”发展思路等等内容。

其二是要科学确定白酒概念,在国内市场上,己经形成了传统白酒与新工艺白酒并存的现状,但是进入国际市场,必须要有极其严格的界定。只有这样,才能与英国、法国的民族酒类精品并驾齐驱。所以面对国际市场讲传承,坚持传统白酒的固态法才是最重要的传承。离开这个传承,其他传承都无从谈起。如果我们把新工艺酒带到国际市场上去,民族特色将荡然无存。

其三是建立白酒国际标准。白酒的国际化时代,需要足以支撑白酒国际化发展的标准化战略和技术标准体系。“产品出口,标准先行”的理念在国外酿酒界己成为重要的战略思想。

其四是要形成行业文化体系。无论是我们的酿酒工艺、包装工艺、广告宣传,都应该体现出特色鲜明的中国风格、中国气派、中国追求。酒与文化密不可分。甚至可以说,白酒的国际化,就是白酒文化的国际化。所以,我们每个领袖企业、名酒企业,在国际化之前,都应该精心设计自己的文化诉求和话语体系。

其五就是要联合调研国际市场。每个国家都有自己的价值观,都有自己的偏好与禁忌,也都有自己的酒文化。我们的中国风格、中国气派,必须避开禁忌,与当地的风土人情进行合理融合。只有充分调研,才能入乡随俗。而且,无论是市场调研,还是进入国际市场,都不是某一个企业自己能够独立完成的。如果我们中国名酒能够组团联合调研,抱团进入国际市场,联合推广中国酒文化,将是“一带一路”国家战略实施过程中一道令人留恋的迷人风景。

梁金辉:领袖企业要做3C计划的践行者        

——安徽古井贡酒董事长

作为第一次参加中国白酒领袖峰会的成员,我借此机会和大家交流一下“古井”的发展经历。

“古井”在过去很长一段时间发展经历了不小的坎坷,到了黄金十年,“古井”是起了个大早,赶了个晚集。所以这一轮行业深度调整,“古井”采取了和过去不一样的策略,科学应对,冷静分析,坚持坚守,修补提升,逆向思维,弯道超车。

在这一轮调整中,“古井”一是没有出新品,二是没有降价,三是没有对经销商进行调整,我们还是低下头来,静下心来做好自己的事情,这是“古井”面对行业冬天基本的做法。

对于未来,我们又提出自己的理念,叫“做真人,酿美酒,善其身,济天下”。“做真人”就是实事求是,按规矩办事,按科学办事。酿美酒,而不只是酿好酒,对于美酒,如果后期管理、服务、运营不配套,那也不是好酒。消费者愿意购买、乐意购买的产品才是好酒,所以我们提出酿美酒。善其身,从严管理,依法治企。济天下,为股东创造价值,为社会创造财富,为消费者创造放心满意的产品,为员工谋福祉。我们按照这个理念来统领企业的生产、经营、管理、市场以及社会的公共关系等方面,以上就是“古井”这几年的做法。

其次我想谈一下对白酒产业未来的看法,我认为白酒行业要做到良品化、理性化、平民化、法制化和国际化。也就是白酒首先要优化品质和品牌,以消费者为中心去展现企业自身的目标、价值和追求。目前消费者在回归理性,白酒企业也要回归理性,能做什么不能做什么,要守规矩。当然,政府也要理性,不能无限制地追求效益、规模,要量力而行,为企业创造良好的环境。此外,我认为白酒行业还应该在协会的带领下,联手倡议,完善白酒法律法规,包括生产领域、消费领域,打假售假等等方面。而在国际化方面,我认为白酒行业一定要抱团取暖,联合起来把白酒推向世界。

最后我还想谈一点建议,首先我认为领袖企业要做“3C计划”的践行者、模范者。白酒3C计划从纲要到内容做的非常好,非常值得白酒领袖企业努力践行。其次我想能不能搞一个领袖峰会的宣言,领袖就是要引领行业的,每次能否做一个宣言。其三在推动白酒的产权多元化,也就是体制创新方面,国家提出的混合所有制,靠企业推动,力量非常薄弱,希望协会要给予关注和支持,让中国白酒早日还原市场,回归市场,以市场为主导。其四是如何引导企业进入互联网时代,运用互联网工具和互联网思维。互联网思维和互联网工具是截然不同的两个概念。李克强总理提出“互联网+”,我认为,中国白酒产业完全可以提出“+互联网”。白酒行业的市场特性、消费习性,以及未来的移动终端,会改变人类的生活方式。每个企业都要运用互联网思维和互联网工具。大部分企业对互联网都比较茫然,判断不准,而且目前互联网很乱,运用不好,不但不能带来效益,还会对企业造成负面影响,甚至是伤害。协会能不能在互联网方面组成专家团,对企业进行会诊,拿出解决方案,使企业不再盲从。

后记:“新常态”下领袖企业的责任与担当

2013年底,中央经济工作会议全面系统定义了新常态:一是经济增速正从高速增长转向中高速增长;二是经济发展方式正从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长;三是经济结构正从增量扩能为主转向调整存量、做优增量并存的深度调整;四是经济发展动力正从传统增长点转向新的增长点。

对于白酒行业而言,“新常态”一方面表现为经济指标的变化。规模以上白酒企业自2013年以来,业绩和利润持续出现下降态势,行业已经全面告别过去高增长时代。其二则是表现在龙头企业的逐渐回暖,三四线企业生存境地的持续恶化,这说明行业正在从过去规模化粗放型增长到质量效率型的集约式增长。其三则是名酒企业开始更加注重新型渠道的建设,如今年不断被提及的“互联网+”概念,已经在名酒企业中被付诸实践,同时名酒企业更加注重渠道的良性发展,反思过去压货式增长带来的后果。

在大环境下白酒行业呈现的“新常态”,已成为第四届白酒领袖峰会上,领袖们普遍谈及的问题。在领袖峰会上,中国酒业协会理事长王延才提到:上届领袖峰会时,白酒行业还处在产业调整的初期,大家都在逐步适应产业发展的新常态和改革、调整的步伐。经过这一年,大部分企业已经厘清了思路,对产业形势有了更理性的认识,通过不断的探索和努力,在一定程度上重拾信心。

不过,王延才话锋一转,进一步提出,“现下,我们更关心的是如何创新突破发展。”这的确是摆在白酒行业面前的一个重大命题。2013年以来,中国酒业协会从行业的高度,一方面不断努力试图规范行业标准,例如推行白酒“3C计划”、建立健全行业准入制度及年份酒标准等等。另一方面中国酒业协会也在尝试面向行业的创新,例如推出中国酒庄联盟、尝试建立名酒收藏委员会,开拓白酒的另一个商品属性。

应该说,新的经济政治常态下,中国酒业协会的努力是推动着白酒行业向规范化、标准化、透明化方向发展,这也迎合了当下产业转型的需求。

从企业的角度来看,龙头企业也在不断寻找创新路径,谋求企业在调整期内的突破发展。领袖企业的领导人在峰会上纷纷发言表示,新常态下,名酒企业更应该团结、抱团、联合拓展新业务,不仅要传承白酒产业好的传统、技艺,也要把创新思维贯彻到企业发展和经营实践中。应该说,正是领袖企业们集体自发的创新和突破,让白酒行业在2015年一季度开始呈现逐步回暖的迹象。

从中国酒业协会公布的数据来看,20151~2月,规模以上白酒企业1,568,其中亏损企业117个,企业亏损面为7.46%1~2月,规模以上白酒企业累计完成销售收入933.16亿元,与上年同期相比增长10.17%;累计实现利润总额138.85亿元,与上年同期相比增长7.24%;上缴税金103.21亿元,比上年同期增长14.30%;亏损企业累计亏损额2.09亿元,比上年同期下降5.45%。从1~2月的基本经济指标来看,行业调整的效果正在逐步显现,尤其是以“五粮液”、“茅台”、“泸州老窖”、“汾酒”、“洋河”、“古井”为代表的龙头企业,在一季度的企稳回升,说明了龙头企业在转变思路、改革内外部方面已经取得一定成果。

值得注意的是,“茅台”在消费转型上的努力,“五粮液”在渠道重建上的尝试,“泸州老窖”在大众酒上的深耕,还有“洋河”在新型渠道上的创新,“汾酒”在区域市场上的强化,都是领袖企业们在行业深度调整阶段对自身进行的调整和突破,这种突破对于企业而言,意味着对业绩的提振,对于行业而言,则意味着对于产业信心的提振。从某种意义上讲,这是领袖企业们的责任,更是在行业深度调整阶段内,他们所体现出来的担当。

正如中国酒业协会召集举办“中国白酒领袖峰会”的初衷一样,在行业艰难时期,领袖们的一举一动,或许就将决定行业未来的起伏,只有领袖企业们达成共识,团结合作,才能带领白酒行业走向更好的未来。(发表于《东方酒业》20156月刊)



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